Нашият съвет е да приготвяте почти всяка седмица пълнени патладжани,

Нашият съвет е да приготвяте съвсем всяка седмица пълнени патладжани, тъй като са в действителност доста, доста вкусни

Необходими Продукти

● патладжан - 3 бр.
● кайма - 400 г
● лук - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● риган
● кетчуп - 1 с.л.
●

за бешамела

● брашно - 1 с.л.
● краве масло - бучка
● прясно мляко - 300 или 400 мл
● сол
● индийско орехче
● кашкавал - за поръсване

Начин на подготвяне

Измийте патладжана и разрежете през средата.

Направете сечения по дължината (вътрешната част). Полейте с малко зехтин и поставете в тавичка за печене (поставя се с кората на горе).

Изпечете в авансово загрята фурна на 200 °C за към 20-30 минути.

Извадете и издълбайте патладжаните. Нарежете месестата част.

В тиган загрейте 2-3 с.л зехтин и запържете лука.

Добавете каймата и подправките. Запържете я доста добре, съвсем до златисто.

Сложете месестата част на патладжаните и кетчупа. Изчакайте 5 -10 минути изключете.

Напълнете патладжаните със сместа и подредете в тавичка за печене.

В касерола запържете брашното в кравето масло за бешамела до златисто.

Разредете с прясното мляко. Ако желаете по гъст, сложете по-малко количество мляко.

Добавете подправките, изчакайте 1-2 минути и изключете.

Бешамела сложете върху каймата, поръсете с кашкавал и печете пълнените патладжани в загрята фурна на 190 °C до подготвеност.

Пълнен патладжан с кайма и бешамел - неповторима класика.