Нашата кулинарка Ваня Георгиева определено не е фен на диетите.

Нашата кулинарка Ваня Георгиева несъмнено не е почитател на диетите. Тайната ѝ за съвършена фигура е постоянно месене, пък след това 2-3 кифлички не са проблем

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● яйца - 6 бр.
● захар - 1.5 ч.ч.
● лой - 1 ч.ч. свинска мехлем, масло, олио(равни количества)
● квас - 1 кубче
● сол - 1/2 ч.л
● брашно - 1.2 кг
● лимонова захар - 1 пакетче
● ванилия - 1 - 2 бр.
● халва - 1 пакет (смес с какао)

Начин на подготвяне

Маята би трябвало да активирате в половин купичка топло мляко с малко захар и брашно. Яйцата и захарта разбийте доста добре, прибавете останалите артикули без мазнината.

Пресейте брашното и сипете яйчената примес и шупналата квас. Разбъркайте с лъжица до момента в който можете, след което започнете да месите с ръце.

Мазнината започнете да вмъквате по лъжица до момента в който месите, по този начин до момента в който се усвои цялото количество. Трябва да получите меко еластично тесто, което би трябвало да оставите на топло да втаса.

Оформянето на кифличките става по доста способи, на мен този ми е обичан, оформям идентични топки от тестото, след което разточвам на триъгълник, поставям парче от халвата, острия връх пуквам на няколко места и намотавам.

Слагам готовите кифлички в тави, застлани с хартия за печене, да втасват, след което ги мажа с разрушено яйце с малко мляко или вода, посипвам с захар и пека в загрята фурна на 170 градуса.