Лозови сарми с бял сос
Необходими Продукти
● лозови листа● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● домати - 4 ч.ч. смлени
● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
● сол
● олио
●
За соса
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 1 цялостна супена лъжица
● олио
● сол
Начин на подготвяне
Първо измиваме лозовите листа. След това ги попарваме във гореща вода за минута- две. Изваждаме ги и ги оставяме встрани да се отцедят.
През това време си подготвяме плънката. Обелваме и нарязваме лука и моркова. Нарязваме ги ма ситно. След това ги задушаваме в малко лой. След като поомекнат прибавяме ориза и малко вода. След като набъбне ориза прибавяме доматите. Разбъркваме. Посоляваме плънката. Накрая прибавяме подправките.
Вземаме по един лозов лист и слагаме от плънката. Завиваме рулце. Сармичките редим в тенджера, която сме намазали с лой и сложили на дъното няколко лозови листа. Като наредим всичките сарми, наливаме в тенджерата към две чаени чаши вода и готвим на слаб котлон.
За заливката запържваме брашното. Разреждаме с към половин кафена чашка вода. Бъркаме с цел да стане гладка каша. Прибавяме разрушените яйца с киселото мляко и варим соса като непрестанно бъркаме. Щом получим мечтаната плътност махаме от котлона. Слагаме сол на усет.
Поднасяме лозовите сарми полети с белия сос.
