Слънчогледова баклава
Необходими Продукти
● кори за баница - 350 г● слънчоглед - 200 г необработен, обелен
● галета - 6 с.л. претъпкани
● олио
●
За сиропа
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 2 ½ ч.ч.
● лимонен сок - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Тавичката ми е 20 см, по тази причина и корите ми са по-малък грамаж.
Слънчогледовите семки леко се запичат и след това леко се натрошават – притискат се в хаванче 1-2 пъти, с цел да не станат на прахуляк. Намазва се с олио с четка 1 кора. Върху нея се слага втора, която също се маже с олио.
В края на дългата страна на втората кора се прави пътечка от смесените авансово слънчогледови семки и галета, само че и мъничко се ръси из цялата кора.
Навива се плътно руло и се завива в авансово намазаната с олио тавичка, като се стартира от средата. Така се постъпва с всеки две кори и навиването продължава, до момента в който свършат корите.
Нарязва се на части и се маже от горната страна с олио. Пече се в умерена фурна, авансово загрята, до момента в който порозовее.
Предварително сме сварили водата и захарта, които след завиране врат още 5-6 минути, с цел да се сгъсти сиропът. Поставя се и лимоновият сок най-после. Като се извади от фурната, горещата саралия се залива със студения захарен сироп.
Така би трябвало да престои най-малко през нощта, с цел да се напоят частите, в случай че имате самообладание, несъмнено.
Слънчогледовата саралия е подготвена.
