Народните рецепти са ни на сърце, затова ви предлагаме още

Народните предписания са ни на сърце, по тази причина ви предлагаме още една такава за селска чорба със свинско месо, добър вкус

Необходими Продукти

● свински кокали - 500 - 600 г
● картофи - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● фиде
● черен пипер
● сол
● сминдух
● чубрица
● куркума
● джинджифил - надробен
●

За застройка

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● оризово брашно - 1 с.л.
● лимонтузу - няколко кристалчета

Начин на подготвяне

Свинските кокали (500-600 г) измиваме и заливаме с вода. Като заври водата, изливаме и наливаме чиста топла вода. Слагаме кокалите да се варят.

Прибавяме обелени цели картофи (3 бр.) и моркови (2 бр.). Слагаме и цяла глава лук, почистена от люспите. Ръсваме чубрица, куркума, сминдух, черен пипер и джиджифил.

Когато свинските кости се сварят, изваждаме от бульона и оставяме да се охладят.

Картофите, морковите и лука също изваждаме. Картофите намачкваме, морковите и лука нарязваме на късчета. Връщаме още веднъж в супата, ръсваме фиде на усет и посоляваме. Наливаме и малко олио.

Оставяме да ври на слаб огън. Месото отделяме от костите и също слагаме в супата. Варим свинската чорба, до момента в който и фидето се свари.

Правим застройка с разрушени яйца, кисело мляко, оризово брашно (или пшеничено брашно) и няколко кристалчета лимонена киселина.

Разреждаме застройката с парещ бульон и изливаме в Селска чорба със свинско месо.