Нарочно правим тортите по-леки, за да имаме оправдание, че хапваме

Нарочно вършим тортите по-леки, с цел да имаме опрощение, че хапваме най-малко по 2-3 части

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
●

Крем

● заквасена сметана - 1 кофичка от 400 мл
● захар - 4 с.л.
●

Сироп

● вода - 1 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
●

За украса

● киви - 2 бр.
● сладко от вишни - 50 мл
● орехи - 1/2 ч.ч.
● захар - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават с миксер, поредно се прибавят захарта, брашното и ванилията при непрестанно разтрошаване.

Получената примес се разделя на две равни елементи и се изпичат два блата, поредно, в умерена фурна на 180-200 градуса в дребна тава, която е покрита с хартия за печене.

След като изстинат блатовете се сиропират с горещия захарен сироп.

Приготвя се кремът, като се разрушава заквасената сметана със захарта до втвърдяване. Полученият сметанов крем се слага в хладилника.

В дребен съд се смесват 4 супени лъжици захар с 2 с. л. вода или сок от портокал, слага се на котлона и при непрестанно бъркане се карамелизира захарта, след което се прибавят счуканите орехови ядки.

Карамелизираните ядки се разстилат върху хартия за печене, оставят се да се охладят и се начукват на части.

В паница за торта се слага първият блат, намазва се със пласт сметанов крем, а върху него се слага пласт сладко от вишни, след което се слага вторият блат. Отгоре се се намазва от всички страни със сметанов крем и тортата се поръсва с карамелизираните орехови ядки - от горната страна и в профил.

Кивито се обелва и се нарязва на кръгчета. Върху тортата са подреждат кръгчета киви, а сред тях се слагат плодчета вишни от сладкото.