Празничен шоколадов кейк за Нова Година
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● кафява захар - 150 г
● заквасена сметана - 250 г
● олио - 50 г
● черен шоколад - 120 г
● ванилия - 2 отново.
● какао - 30 г натурално
● смлени орехи - 100 г
● брашно - 120 г тънко за сладкиши
● бакпулвер - 1 отново.
● щипка - сол
●
За глазурата
● сметана - 250 г течна сладкарска
● черен шоколад - 150 г
●
за декорация
● крема сирене - 50 г
● сметана - 2 с.л. течна сладкарска
● пудра захар - 2 с.л.
● сладкарска багра - зелена
● шарени бонбони
Начин на подготвяне
Разбиват се с миксер яйцата и захарта, по-късно се прибавя и олиото. Постепенно се прибавя и заквасената сметана.
Течният шоколад се се разтопява и се прибавя и той към сместа. Накрая се прибавят смлените орехи и брашното и бакпулвера и солта. Всичко се разбърква до хомогенна примес.
Тавичката се намазва с олио благодарение на силиконова четка и се покрива с какао.
Пече се в авансово загрята фурна на 175 °C за околов 40 минути. Проверява се дали е изпечен с дървена съчка.
Когато сладкишът с шоколад е изстинал, се трансферира в чинията за сервиране деликатно. Докато изстива, може да си подготвите глазурата.
Загрейте на водна баня течна сладкарска сметана и начупете черния шоколад в нея. Разбърквайте до изцяло разтваряне на шоколада и приемане на еднородна примес.
Вече изцяло изстинал, сладкишът се полива с глазура, която също би трябвало да е поизстинала и да е почнала леко да се сгъстява.
Поставете сладкиша в хладилника, до момента в който приготвите сместа за украсата.
В купичка поставете крема сиренето с пудрата захар и разбийте с вилица, последователно прибавете и течната сметана.
Разбъркайте до еднородна примес и деликатно с върха на ножа прибавете от сладкарската багра до придобиване на мечтаната плътност на цвета.
Нарисувайте на шоколадовия кейк елха благодарение на пулверизатор или торбичка и я украсете с шарени бонбони, може да сложите и надпис ЧНГ.
