Направо сме учудени колко добре ни се получи този пълнен

Направо сме учудени какъв брой добре ни се получи този пълнен шаран

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● краве масло - 20 г
● ориз - 1 и 1/2 в.ч.
● гъби - 4 бр.
● стафиди - 2 шепи
● орехи - 100 г
● портокали - 2 бр. кора и сок
● сол
● черен пипер
● олио
● лимони - резени

Начин на подготвяне

Глава лук запържвам в 20 г масло, прибавям чаша и половина водна ориз, също леко да се запържи до кристално, 3-4 гъби, 2 шепи стафиди, към 100 г орехи, настъргана кора на 2 портокала, сокът на двата портокала, сол, черен пипер.

Сипвам вода 1:3 за ориза и сготвям до полуготовност.

С плънката пълня шарана, авансово осолен от вътрешната страна и извън, разпростирам и в профил на апетитния шаран останала плънка.

Капвам малко олио на рибата, класифицирам лимони и пека пълнения шаран с ориз, ядки и портокал на 200 °C за към 50 минути.

Инфо: Камелия Деркозлиева Петрова - Българските ястия и предписания