Здравословни чийзкейкове без печене
Необходими Продукти
●За основата
● бадеми - 100 г смлени
● кокосови стърготини - 40 г
● кокосово масло - 100 г
● мед - 2 с.л
●
За пълнежа
● кисело мляко - 1 кофичка
● крема сирене - 125 г
● кокосова захар - 3 с.л или на усет
● желатин - 1 пакетче (10 г)
● плодове - по към 200 г от всеки плод за пълнежа и за декорация
Начин на подготвяне
Смесете кокосовото масло с кокосовите стърготини и меда. Оформете маслено тесто.
Разделете и разпределете тестото във формички за тарталетки.
Готовите тарталетки приберете в хладилника за 2-3 часа или до момента в който се стегне тестото, защото когато е разтопено, кокосовото масло е много течно.
Разбийте киселото мляко с крема сиренето и захарта, до момента в който се хомогенизира. Залейте желатина с 2-3 с.л. вода и оставете да набъбне. Затоплете набъбналия желатин на котлона за малко.
Прибавете готовия желатин към сместа с киселото мляко и разбъркайте добре. От плодовете (малини, къпини и боровинки), отделете част за декорация, а останалите пюрирайте.
Ако употребявате плодове (както в случая) със семенца, прекарайте пюрето през цедилка, с цел да се отделят семената. Прецеденото пюре, прибавете към млечно-желатиновата примес и разбъркайте.
Напълнете тарталетките и приберете в хладилника до подготвеност.
След като стегне желатиновата примес, извадете тарталетките от формичките (доста мъчно става) и декорирайте чийзкейковете с останалите плодове.
Здравословните чийзкейкове без печене са подготвени.
