Направихме ги нарочно мини, така ще ви е по-удобно да

Направихме ги преднамерено мини, по този начин ще ви е по-удобно да ги хапвате

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 1 кг
● квас - 2 отново. суха
● прясно мляко - 300 мл
● вода - 200 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 6 с.л.
●

за плънката

● масло - 100 г
● сирене - 400 г
● яйца - 2 бр. (единия жълтък за намазване)

Начин на подготвяне

Затопляме леко прясното мляко и в него разтваряме маята, прибавяме захарта и 4-5 с.л. брашно. Объркваме всичко и завиваме с забрадка за 10 минути, до момента в който се задейства маята.

В купа пресяваме брашното, вършим кладенче и изсипваме сместа с маята, затоплената вода, солта и олиото. Замесваме меко тесто, намазняваме го с малко олио и го оставяме за към 30 минути на топло, до момента в който удвои размера си.

През това време натрошаваме сиренето и го объркваме с яйцата (единия жълтък заделяме за намазване на мини тутманичетата).

Разделяме готовото тесто на 18 равни елементи и разточваме всяка във форума на елипса.

Намазваме с разтопено масло и слагаме от плънката. Навиваме откъм необятната част, образува се дълъг фитил, който завиваме на охлюв.

Оставяме да втасат за 20 минути.

Намазваме тутманика с рабития жълтък, в който сме поставили малко прясно мляко, и печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за към 35 минути.

Мини тутманичетата са подготвени.