Направете тези сиренки със сусам по стара бабина рецепта, за

Направете тези сиренки със сусам по остаряла бабина рецепта, с цел да се върнете още веднъж в детството си с този достоверен мирис и усет

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 3 с.л.
● яйца - 3 бр. + 2 белтъка
● брашно - 7 ч.ч. + 1 ч.ч. за премесване
● масло - 250 г
● сусам - за поръсване
●

За плънката

● яйца - 3 или 4
● сирене - 500 г
● магданоз

Начин на подготвяне

В дълбока купа смесваме млякото, олиото, водата, маята, солта и захарта.

Оставяме 10 мин. Прибавяме пресятото брашно. Получава се лепкаво тесто. Оставяме 20 мин. Изваждаме тестото от купата и започваме да месим, като прибавяме последната чаша брашно.

Разделяме на топки /около 18-20 бр./

Оставяме за 30 мин.

Върху всяка топка слагаме парче масло. Разтиламе всяка топка с ръце, като разнасяме маслото по цялата и дължина.

Отгоре е плънката от сирене, яйце и магданоз. По предпочитание може да е настърган кашкавал.

Завиваме като сарма и редим бабините сиренки в тава на разстояние върху хартия за печене.

Намазваме с жълтък и поръсване със сусам.

Оставяме за към час и печем сиренките по остаряла бабина рецепта в авансово загрята фурна на 200°C за 20 мин.

Да ви е сладко!