Направете ги за закуска или за из път! А защо

Направете ги за закуска или за из път! А за какво не и за идващия фамилен пикник! Винаги вкусни и неустоими!

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч. топла
● сол - 1 ч.л. равна
● брашно - 500 г
●

за плънката

● кайма - 400 г примес
● лук - 1 глава огромна
● олио - 3 с.л.
● кашкавал - 50 г настърган
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Закуски с кайма на фурна за феновете на пирожки.

В купа поставете киселото мляко и прибавете водата, разбъркайте. Разбийте яйцето и дружно с олиото ги прибавете към сместа.

Прибавете солта и добавяйте от пресятото брашно последователно, замесете меко и нелепнещо по пръстите тесто. Разделете тестото на 12 идентични по величина части, завършени на топчета. Поставете топчетата върху леко набрашнен плот и завийте с чиста забрадка за 15 минути, да си починат.

Пригответе си плънката, в тиган налейте олиото и запържете до омекване, нарязания на ситно лук. Прибавете каймата и пържите при непрестанно бъркане, до момента в който стане на гранули. Ако е нужно посолете и поръсете с черен пипер на усет. Разбъркайте и свалете от котлона, прибавете настъргания кашкавал и още веднъж разбъркайте, с цел да се разтопи. Оставете да се поохлади.

Всяка топка се разточете на тънка кора, поставете от плънката в средата и сгънете на плик. Подредете всички закуски с кайма в тава, покрита с хартия за печене.

Намажете с авансово разрушените жълтък с прясно мляко и поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна.

Печете закуските за към 20-25 минути, до златисто кафяв тен. Сочни и вкусни джобчета (банички с кайма)!