Направете двойна доза от тези сладки питки във формата на

Направете двойна доза от тези сладки питки във формата на цветенца - всички у дома ще си вземат най-малко по две

Необходими Продукти

● вода - 100 мл хладка
● прясно мляко - 100 мл хладко
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 3 с.л.
● олио - 80 мл
● квас - 11 г суха (аз употребих жива 1/2 кубче)
● яйца - 1 бр. (жълтък за намазване)
● брашно - 500 г

Начин на подготвяне

Много са готини, мекички и вкусни тези обичани дребни питки, само че в случай че желаете малко по-сладък резултат, предлагам поръсване с пудра захар.

Разбивам маята с 100 мл хладка вода, 1 с.л захар и 2 с.л брашно (ако ползвате суха, това не е необходимо).

Пресявам си брашното и изсипвам по-голямата част от него в купата, в която ще меся. Прибавям си маята, олиото 2 с.л захар, белтък от яйцето, солта и хладкото прясно мляко.

Замесвам приблизително твърдо тесто. Оставям да шупва, до момента в който удвои размера си.

Разделям към този момент втасалото тесто на 10 топчици, разточвам кръгла кора (около 15 см), нарязвам на 8 триъгълничета.

Слагам ги едно върху друго и ги прищипвам с пръчица (аз употребявам китайска), увъртане и вършим дупчица с палеца.

Отново оставям да втасат сладките питки, поставям сладко в дупчиците (в моя случай от сладко от сини сливи), мажа с жълтъка (разбит със 1 с.л. прочие мляко и няколко капки олио).

Пекох 20 минути сладките питки цветенца на авансово загрята фурна на 190°C.

Бон Апети!