Напоследък замисляли ли сте колко рядко всъщност готвите постни сарми,

Напоследък замисляли ли сте какъв брой рядко в действителност готвите постни сарми, може би някои хора даже го вършат единствено на Бъдни вечер. Променете това, припомнете си този непостижим усет

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 глава огромна
● праз - 2 бр.
● олио - 3 с.л.
● ориз - 1 в.ч.
● моркови - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● доматен концентрат - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
●

За водата

● сол - 1 к.л.
● вода - 500 мл
● червен пипер - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Вземаме една огромна глава кисело зеле, започваме да отделяме листата по този начин, че от едно листо да създадем два броя. Режем дебелите жили и от цялата зелка добиваме към 30-40 бр. листа, които ги накисваме в студена вода, до момента в който подготвяме плънката за сармите.

Нарязваме праза на едро, морковите - на дребни кубчета, и с малко лой задушаваме в тиган, след което прибавяме доматения концентрат, аления пипер, сол, чубрица, черен пипер и на края прибавяме ориза, разбъркваме добре, махаме от котлона и ориза остава необработен.

Взимаме едно листо от кисело зеле и по средата слагаме една кафяна лъжица от плънката, завиваме хубаво, само че не доста плътно, че като набъбне оризът да не се разпадат готовите зелеви сарми.

Взимаме глинен гювеч и изпод редим дебелите части, които отрязахме от зелето.

Нареждаме всички сарми хубаво.

От горе заливаме с вода, в която има малко сол и червен пипер, и печем на фурна доста постепенно за към 4-5 часа със затворен похлупак, понякога взимаме от водата и заливаме горния ред сарми, да не останат сухи постни сарми с кисело зеле и праз.