Напълнете ги със сирене, напълнете ги с кашкавал, напълнете ги

Напълнете ги със сирене, напълнете ги с кашкавал, напълнете ги с каквото ви харесва - все ще са луксозни

Необходими Продукти

●

Тесто

● вода - 2 в.ч. хладка
● олио - 1 в.ч.
● яйца - 2 бр. (единия жълтък е за намазване)
● захар - 3 с.л.
● сол - 1.5 ч.л.
● квас - 1 пакет суха
● брашно - 8 в.ч.
●

Плънка

● сирене - 300 г натрошено
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа за месене се поставя маята, захарта и 1 в.ч. хладка вода. Разбъркват се, до момента в който се разтопи захарта.

Покрива се с забрадка и се оставя за 30 минути да шупне при стайна температура. После към шупналата квас се прибавят и останалите артикули и се омесва меко, незалепващо тесто. Отново се покрива с забрадка и се оставя да втаса за 1 час.

От втасалото тесто се откъсват топки с величина малко по-големи от орех. Разточват се на тънка кора с форма, колкото длан. И от двете страни се вършат леки сечения с нож, тъй че да се получат към 5-6 ленти за заплитане и от двете страни. По средата, по дължина, се поставя сирене.

Хващат се две двойки срещуположни линии и се сплитат като последните се притискат добре, с цел да не се отворят при запичане.

Нареждат се в леко намазнена тава, намазват се с разрушен жълтък, поръсват се със сусам и се оставят да втасат за още 25 минути. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути.

P. S. Водната чаша, която използвах, е от 200 мл.