Налейте чаша вино и вземете по едно парче от този

Налейте чаша вино и вземете по едно парче от този къс..ще желаете още и още

Необходими Продукти

●

За блата

● масло - 100 г
● яйца - 1 бр.
● брашно - колкото поеме
●

за крема

● маскарпоне - 200 г
● круши - 2 дребни или 1 огромна
● орехи - 5 - 6 бр.
● кафява захар - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Правите маслено тесто от 1 яйце, 100 г масло и брашно, колкото поеме, с цел да стане меко, безпрепятствено и съвсем нелепящо се тесто.

Оставяте в ледник за най-малко половин час, след което разточвате на тъничък блат. Пренасяте го върху лист хартия за печене в тава. Надупчвате блата леко с вилица и върху него редите продуктите за плънката.

Кремът се прави от маскарпоне (може да смесите заквасена сметана с крема сирене) и пудра захар.

Намазваме с този крем тестото и редим от горната страна обелените и нарязани късчета круша. Поръсваме с малко канела и слагаме да се пече на 190 градуса.

Първо запичам пая на най-долното равнище, след което качвам по средата на фурната.

След като са минали 15 минути паят се изважда и му се прибавят орехи и кафява захар.

Паят с круши и маскарпоне е подготвен.