Нахутът е страшно полезен и е хубаво да имате винаги

Нахутът е ужасно потребен и е хубаво да имате постоянно на разположение, ето за какво ви предлагаме рецепта за консервирането му

Необходими Продукти

● нахут - 1 кг
● сол - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Отворете нахута и го сложете в огромна купа или леген (кухненски). Напълнете с вода до горе на съда. Нахутът би трябвало да престои общо 24 часа. 3-4 часа, откакто сте налели първата вода, я излейте, измийте нахута, още веднъж напълнете с вода и оставете. Повторете процедурата още няколко пъти и по този начин до приключване на времето, като в последната вода може да сложите сол.

След приключване на времето, излейте водата, измийте нахута и го сложете в тенджера под налягане. Пропорцията на вода и нахут е 2:1, което значи, че на кило нахут би трябвало да налеем 2 литра вода. Изчакайте да заври и сложете сол (на вкус) и зехтина. Махнете пяната и затворете. Варете 20 минути, откакто стартира да изпуска леко парата тенджерата.

Готовия сварен нахут напълнете в стерилизирани бурканчета. Налейте от водата, в която е врял, до горе. Затворете добре и оставете леко да се охладят. След това обърнете бурканите с консервиран нахут и заварете капачките в тенджера с вода.