Канелени охлюви с мед
Необходими Продукти
● яйца - 2 с.л.● захар - 100 г
● сол - 1 щипка
● заквасена сметана - 120 г
● суха квас - 1 пакет
● брашно - 500 г
● олио - 50 г
●
за поръсване
● захар - 1 к.ч.
● канела - 1 с.л.
● масло - 1 с.л. за намазване
●
глазура
● мед - за намазване
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
В купа се разрушават яйцата със захарта, като преди този момент се отделя един жълтък за намазване. Добавя се заквасената сметана, щипка сол, олио.
В средата на брашното сипваме яйчената примес, прибавя се сухата квас, разбърква се добре и бъркаме на топка тесто, което към края се замесва на меко еластично тесто.
Оставя се на топло да втаса, до момента в който удвой размера си. Готовото тесто се разточва на правоъгълна кора, която се намазва с меко масло и поръсваме със примес от захар и канела.
Навива се на руло, което се реже на кръгчета от 2 -3 см. Нареждат се върху хартия за печене. Краят се намазва с разрушен жълтък и печем в загрята фурна 180°C до подготвеност към 25-30 минути.
Изваждаме и още топли се намазват с домакински мед.
Поръсваме с кокосови стърготини и сервираме.
Вкусни и ароматни за похапване през почивните дни!
