Шпикована агнешка плешка с лук и ориз
Необходими Продукти
● агнешка плешка - 1 бр.● свеж лук - 2 - 3 връзки
● джоджен - 1 огромна връзка
● ориз - 2 ч.ч.
● червен пипер
● черен пипер
● олио
● сол
● сланина
● розмарин - по избор
Начин на подготвяне
Нарежете пресния лук и джоджена на приблизително едри късчета.
Сипете олио в дълбока тава и разбъркайте с лука, леко посолете.
В друга необятна тава поставете плешката, леко осолете, намажете с малко олио и хубаво натрийте с аления пипер, поръсете с черен пипер. Когато хубаво и отвред е натрита и овкусена плешката, с изострен нож направете сечения и във всеки сложете по късче сланина.
Готовата плешка сложете върху пресния лук, сипете вода - едвам облее лука или да е на половина на тавата.
Покрийте тавата с фолио, в случай че имате покривало от агнето, може да го покриете с него - по този начин става най вкусно, тъй като мазнината топяща се върху месото го прави сочно и вкусно.
Печете в умерена фурна към час и половина, след което отстранете фолиото и прибавете измития ориз, върнете в фурната. Ако има повече бульон, не слагайте фолиото, а печете до сваряване на ориза.
