Начин на приготвяне: телешко месо - 700 г лук шалот ...

Начин на приготвяне: телешко месо - 700 г лук шалот

Най-старата рецепта за телешко варено с лук

Начин на подготвяне:

телешко месо-700 г

лук шалот-5 глави

целина-50 г глава

моркови-2 бр.

домати-2 бр.

чушки-4 бр. червени

хрян-1 малко коренче

картофи-5 бр.

сол-1/4 ч.л.

олио-1 с.л.

дафинов лист-4 бр.

вода-3 литра

Начин на подготвяне:

Нарязваме месото и го сипваме в тенджера под налягане. Сипваме водата.

Варим към 1 час.

След това изпускаме парата и добавяме обеления хрян /цял/, дафиновия лист, нарязаните на колелца моркови, нарязаните на едро чушки, домати и картофи и нарязаната на дребно целина.

Посоляваме и добавяме олиото.

Затваряме тенджерата и варим още веднъж под налягане 30 минути.

След това още веднъж изпускаме парата и продължаваме да варим телешкото още 30 минути.

Вкусното телешко варено с лук шалот е готово.

Източник: actualno.com