Най-старата рецепта за телешко варено с лук
Начин на подготвяне:
телешко месо - 700 г
лук шалот - 5 глави
целина - 50 г глава
моркови - 2 бр.
домати - 2 бр.
чушки - 4 бр. червени
хрян - 1 малко коренче
картофи - 5 бр.
сол - 1/4 ч.л.
олио - 1 с.л.
дафинов лист - 4 бр.
вода - 3 литра
Начин на подготвяне:
Нарязваме месото и го сипваме в тенджера под налягане. Сипваме водата.
Варим към 1 час.
След това изпускаме парата и прибавяме обеления хрян /цял/, дафиновия лист, нарязаните на колелца моркови, нарязаните на едро чушки, домати и картофи и нарязаната на дребно целина.
Посоляваме и прибавяме олиото.
Затваряме тенджерата и варим още веднъж под налягане 30 минути.
След това още веднъж изпускаме парата и продължаваме да варим телешкото още 30 минути.
Вкусното телешко варено с лук шалот е готово.
телешко месо - 700 г
лук шалот - 5 глави
целина - 50 г глава
моркови - 2 бр.
домати - 2 бр.
чушки - 4 бр. червени
хрян - 1 малко коренче
картофи - 5 бр.
сол - 1/4 ч.л.
олио - 1 с.л.
дафинов лист - 4 бр.
вода - 3 литра
Начин на подготвяне:
Нарязваме месото и го сипваме в тенджера под налягане. Сипваме водата.
Варим към 1 час.
След това изпускаме парата и прибавяме обеления хрян /цял/, дафиновия лист, нарязаните на колелца моркови, нарязаните на едро чушки, домати и картофи и нарязаната на дребно целина.
Посоляваме и прибавяме олиото.
Затваряме тенджерата и варим още веднъж под налягане 30 минути.
След това още веднъж изпускаме парата и продължаваме да варим телешкото още 30 минути.
Вкусното телешко варено с лук шалот е готово.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ