Празнични меденки с джинджифил
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 300 г
● кафява захар - 70 г
● сол - 1 щипка
● канела - 1 ч.л.
● индийско орехче - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● краве масло - 120 г
● мед - 100 г
● яйца - 1 бр.
●
За глазурата
● белтъци - 1 бр.
● пудра захар - 250 г
● сок от лимон - 2 с.л.
●
За украса
● хранителни бои - по избор
● шарени пръчици - по избор
● перли за украса - по избор
● сребърни перлички - по избор
● цветчета - по избор
Начин на подготвяне
За тестото:
С миксер разбийте маслото със захарта, прибавете яйцето и меда и разбийте с миксера.
Отделно, в купа сипете брашното, прибавете солта, канелата, индийското орехче, джинджифила, содата, разбъркайте и последователно прибавяйте към сместа с маслото.
Разбърквайте с миксера, до момента в който е допустимо, по-късно прехвърлете месенето на ръка.
Сложете тестото в найлонов плик, завържете го и оставете в ледник за 1 час.
След това извадете тестото на набрашнена повърхнина и с точилка разточете в огромен кръг.
С разнообразни резци и формички нарежете сладките меденки и ги наредете в тава, наложена с хартия за печене, на дъното. Печете на 180 °C 10-15 минути.
Готовите меденки извадете от фурната и оставете да изстинат.
За глазурата: С миксер разбийте белтъка на пяна. Прибавете пудрата захар, лимоновия сок и разбийте за малко с миксера.
Оцветете и декорирайте празничните меденки по ваш усет и убеждение.
Можете да разделите глазурата в няколко съда и да я оцветите с хранителни боички и по този начин да извършите шарени меденки. Декорирайте ги с пръчици, перлички и цветчета.
Весели празници с тези празнични меденки с джинджифил!
