Разкошна питка с цветя
Необходими Продукти
● прясно мляко - 550 мл● кисело мляко - 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● квас - 1 кубче
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1.5 г
● масло - 100 г за намазване на корите
● сусам - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Активирайте първо маята, след което прибавете останалите артикули при пресятото брашно. Замесете приблизително твърдо еластично тесто, което би трябвало да оставите на топло да втаса.
Разделете тестото на 5 равни елементи, които са по 430 – 450 г, и една дребна част тесто към 200 година
Разточете 5 обли кори огромни, колкото тавата, а тя би трябвало да е най-малко 32-35 см диаметър.
Поставете ги една върху друга, като намазвате с масло, без да мажете последната. Разрежете на 8 елементи, без да режете центъра, 4 от частите разрежете на 3 и оплетете плитки, а другите 4 разрежете по средата и свийте двата края от долу.
От дребната част тесто оформете цветчета а другата част разточете на дребна кора, намажете с масло, навийте на руло и нарежете на 8 рулца. Тях поставете сред листата.
Оставете питката да втаса, след което намажете с разрушен жълтък, поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 160 градуса за 45 минути.
