На всеки от нас му се е случвало сутрин да

На всеки от нас му се е случвало заран да се разсъни от прелестен мирис. Дали ароматът е от напитка или закуска, няма значение. Но какво по-хубаво от това да стартираме деня си с вкусна закуска, която да ни увеличи настроението? Днес ви представяме една лесна рецепта за кифлички, които ще накарат цялото семейство да си оближе пръстите.
По предпочитание можем да прибавим към обичайното тесто и плънка, само че и без нея усетът и ароматът ще са божествени.
И по този начин, продуктите, които ни трябват, са: 5 яйца, 200 грама маргарин, 3 чаши прясно мляко, 1 чаша захар, 3 супени лъжици суха квас, сол, кг и половина брашно и малко мак.

Първата стъпка е да загреем прясното мляко и в него да сложим маята. Разбъркваме, с цел да се разтвори добре и оставяме за петнайсетина минути. Междувременно си пресяваме брашното и го слагаме в съд. Към него прибавяме млякото, 2 щипки сол, маргарина и 4 от яйцата, които авансово сме разбъркали със захарта.
СЛЕД ТОВА МЕСИМ, ДОКАТО ПОЛУЧИМ МЕКО ТЕСТО.
Разделяме го на четири елементи и разточваме 4 кори. След това изрязваме кръгчета, благодарение на формичка или похлупак на тенджера. Всеки от кръговете нарязваме на 8 елементи и ги навиваме на кифли. След това взимаме тава, слагаме хартия за печене и нареждаме кифлите от горната страна. Оставяме ги да втасат, а когато това се случи, ги намазваме с последното яйце и поръсваме с малко мак. Печем, до момента в който получат прелестен златист тен на 180 градуса.

И още една рецепта за кифлички Пуфи
Необходими артикули:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
олио – 200 мл
сол – 1 с.л.

захар – 1 с.л.
суха квас – 1 с.л. (20 гр прясна)
яйца – 2 цели + 1 белтък
ЗА ПЛЪНКАТА
маргарин – 200 г
сирене – 200 г

жълтък – 1 бр.
олио – 1 с.л.
прясно мляко – 2 с.л.
сусам
Начин на подготвяне:
В топлото мляко разтворете маята, прибавете захарта и 2-3 с.л. брашно. Оставете на топло да шупне.

Разбийте леко яйцата и единия белтък (жълтъкът е за намазване), прибавете олиото. Пресейте брашното, направете кладенче, сложете солта и излейте шупналата квас и яйчената примес.
Замесете тестото, то става мекичко, не добавяйте повече брашно. Оставете да втаса и удвои или утрои размера си.
Намажете плота с олио. Разделете на 32 топки, може и по-малко, в случай че желаете кифличките да са ви по-големи. Това става най-лесно, като оформите тестото на дълъг колбас. Всяко топче разточете на елипса с дължина към 30 см – 1/3 от нея нарежете на ленти или минете с валяче за тесто да се получат ромбоиди.

За плънката намачкайте сиренето с вилица и объркайте хубаво с маргарина.
Нанесете по една чаена лъжица от сместа върху ненарязаната част от разточената елипса и размажете. Навийте кифличката. Сложете ги в тава върху хартия за печене, като оставите разстояние сред тях.
Оставете да втасат. Намажете ги с разрушения жълтък с олиото и прясното мляко.
Поръсете със сусам, може мак, семенца или захар, в случай че ги извършите с мармалад.

Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса до златист тен,
Забележка: Може да ги извършите с друга плънка, само че маргаринът е наложителен. Може да ползвате и масло вместо маргарина, само че с него стават най-пухкави за два-три дни, само че се колебая дали ще останат за толкоз. Изяждат се на момента още топли – най-малко при нас е по този начин.
Може като извършите кифличката да я навиете като охлювче, стават доста красиви мъфинки.
Да ви е сладко!