На тройна, на четворна плитка - важното е, че е

На тройна, на четворна плитка - значимото е, че е мек и бухнал

Необходими Продукти

● брашно - 2 кг
● яйца - 12 бр.
● захар - 300 г
● олио - 12 с.л.
● прясно мляко - 1300 мл
● квас - 2 кубчета
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1 бр.
● масло - 2 с.л.
●

за намазване

● яйца - 2 бр.
● захар - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Маята се разбърква с малко от загрятото мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно и се разбърква. Щом шупне, се смесва с яйцата, захарта, останалото прясно мляко, солта и брашното.

Омесва се тесто и се прибавя разтопеното масло, олиото и ванилията. Оставя се да втаса 2 часа.

Омесва се още един път и се вършат фитили. Плетат се по четири.

Слагат се в намазани с масло форми и се оставят да втасат 30 минути. Намазват се със примес от яйца, захар и олио, а по избор се ръси от горната страна със захар. Пекат се в умерена фурна към час.