На този вкусен акордеон може да се изсвири цяла симфония

На този апетитен акордеон може да се изсвири цяла симфония за лакомниците

Необходими Продукти

●

За марината

● лимонен сок - 2 - 3 с.л. прясно изцеден
● горчица - 2 - 3 с.л.
● зехтин - 50 мл.
● соев сос - 2 - 3 с.л.
● свинско месо - към 2 кг /обезкостен свински врат или котлет/
● домати - 2 бр. по - едри
● пушен кашкавал - 200 г
● печурки - 200 г гъби
● чесън - 5 - 6 по - едри скилидки
● магданоз - 1 бр. връзка

Начин на подготвяне

Парчето свинско месо се нарязва напречно на филийки с дебелина към 1.5 сантиметра, само че без да се прорязва до края. Долната му част /основата на месото/ би трябвало да остане не нарязана.

За маринатата смесваме в купа горчицата, зехтина, лимоновия сок и соевия сос. Разбъркваме хубаво до приемане на хомогенна примес и с четка намазваме месото щедро от всички страни, като не забравяме да намажем и в прорезите. Опаковаме месото плътно с фолио за свежо предпазване и оставяме да престои в ледник 10 часа.

След като месото е престояло в хладилника задоволително, го изваждаме и приготвяме продуктите за акордеона. Измиваме доматите и гъбите и ги нарязваме на шайби с дебелина към 5 милиметра.

Пушения кашкавал нарязваме на филии със същата дебелина. Обелваме скилидките чесън и нарязваме на тънки шайби.

Върху тавичка слагаме огромен лист алуминиево фолио и преместваме в средата месото. Във всеки разрез слагаме по комат кашкавал, комат домат, по две шайби от гъби и сред тях по 4-5 шайби от чесъна.

Увиваме плътно месото с фолиото като пакет и печем в авансово загрята на 200 градуса фурна на междинна решетка и на включен вентилатор за към 50 минути.

Готовото печено свинско сервира щедро поръсено със ситно нарязания пресен магданоз.

Вкусният акордеон от мариновано свинско е подготвен.