Турски мекици с картофи
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● квас - 2 пакетчета суха
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1с.л.
● картофи - 5 - 6 бр.
● чубриица
● сирене - 100 г
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Замесваме си тестото за мекиците първо.
Като сипваме пресятото брашно в огромна тава, вършим си кладенче по средата и сипваме в него разтворената квас, солта, захарта, олиото и вода.
Вода добавяте, до момента в който се получи тесто, което не е лепкаво.
Намазваме тестото с олио и го слагаме в торбичка, пъхаме го за една нощ в хладилника да престои.
На другия ден си сваряваме картофите, намачкваме ги, прибавяме картофите към тестото за турските мекици.
Прибавяме повечко чубрица, според от нашия усет, несъмнено, и омесваме тестото още веднъж.
Оформяме топки, от които ще вършим картофените мекици, вътре във всяка мекица слагаме натрошено сирене и пържим в сгорещено олио до златист цвят.
Да ви е сладко с тези вкусни турски мекици с картофи!
