На сочна мусака не се кани - те гладните ще

На сочна мусака не се кани - те гладните ще я надушат и сами ще дойдат на масата

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● нахут - 1 консерва
● домати - 2 бр.
● телешка кайма - 300 г
● лук - 1 глава
● чубрица
● сол
● черен пипер
● зехтин - за готвене
●

за заливката

● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● царевично брашно - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно и задушете лука в 1 с.л. зехтин за готвене.

Каймата разбийте с водичка, с цел да се раздроби по-лесно, и щом лукът хване леко златист тен, прибавете.

Докато се запържи каймата, настържете доматите и прибавете. Оставете да поизврат.

Патладжаните авансово нарежете на кубчета, осолете и оставете 15 минути, с цел да им излезе горчивината. Измийте.

Прехвърлете ги в тенджерата. Добавете подправки и консервата нахут.

Задушете известно време, след което долейте с вода на равнището на продуктите. Похлупете с капака и оставете да се сготвят.

Пригответе заливката за мусака, като разбиете яйцата с млякото и брашното и малко сол на усет.

Прехвърлете мусаката в огромна тава.

Залейте отмерено мусаката с патладжан с яйчената примес и запечете до подготвеност.