Мусака с патладжани и нахут
Необходими Продукти
● патладжани - 1 кг● нахут - 1 консерва
● домати - 2 бр.
● телешка кайма - 300 г
● лук - 1 глава
● чубрица
● сол
● черен пипер
● зехтин - за готвене
●
за заливката
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● царевично брашно - 2 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете на ситно и задушете лука в 1 с.л. зехтин за готвене.
Каймата разбийте с водичка, с цел да се раздроби по-лесно, и щом лукът хване леко златист тен, прибавете.
Докато се запържи каймата, настържете доматите и прибавете. Оставете да поизврат.
Патладжаните авансово нарежете на кубчета, осолете и оставете 15 минути, с цел да им излезе горчивината. Измийте.
Прехвърлете ги в тенджерата. Добавете подправки и консервата нахут.
Задушете известно време, след което долейте с вода на равнището на продуктите. Похлупете с капака и оставете да се сготвят.
Пригответе заливката за мусака, като разбиете яйцата с млякото и брашното и малко сол на усет.
Прехвърлете мусаката в огромна тава.
Залейте отмерено мусаката с патладжан с яйчената примес и запечете до подготвеност.