На село всичко е по-вкусно, защото е приготвено със свежи

На село всичко е по-вкусно, тъй като е приготвено със свежи зеленчуци от градината

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 2 с.л.
● тиквички - 1/2 бр.
● картофи - 1 бр. свеж (среден)
● гъби - 60 г консерва
● олио - 1 с.л.
● масло - 1 ч.л.
● вода - 3 - 4 с.л.
● хималайска сол
● черен пипер
● магданоз
● кашкавал - 30 г

Начин на подготвяне

Обеленият картоф дружно с тиквичката се нарязва на дребни кубчета. Гъбите се отцеждат от течността и нарязваме на късчета.

В купа се разрушават яйцата, прибавя се прясно мляко, малко сол и нарязан магданоз. В малко тиганче се загрява олио и масло да се разтопи.

Сипват се нарязаните зеленчуци, готвим за 3 минути, прибавя се 3-4 с. л. вода и запържваме до момента в който картофът омекне и зеленчуците добият леко златист цвят. Овкусява се със сол и щипка-две черен пипер.

Намалява се котлонът на 3 степен, заливаме със разрушени яйца с прясно мляко и запичаме до момента в който изпод добие прелестен златист цвят. Обръща се с паница и още веднъж се връща в тигана, да се запече и от другата страна.

Снема се от котлона и поръсваме с настърган кашкавал, да се разтопи от топлината. Сервираме със салата за сезона.