На по традиция се меси постен хляб – в някои

На по традиция се меси постен самун – в някои случаи содена питка, а в други питка, омесена с квас.
Соденият самун не се надига толкоз при печенето, а и нормално коричката му е дебела, а вътрешността – не прекомерно пухкава, както при тази, направена с квас.
Ще ви покажем чудесна рецепта за содена питка, която хем е постна, хем е пухкава и мека.
Рецептата за содена питка, която стана шлагер
- 2,5-3 ч.ч. брашно
- 1 ч.л.сода за самун
- 1 с.л.мед
- 1 1/3 ч.ч.газирана вода
10 национални поверия за Бъдни вечер
Според националните поверия на Бъдни вечер излизат демони и таласъми и бродят до 6 януари (когато Христос е покръстен). Ето за какво се поставя...
- 1 ч.л.сол
- по избор – 30 гр.микс от семена за поръсване

1. Започнете със сухите съставки
В подобаваща купа смесете брашното със содата и солта. Не изсипвайте цялото количество брашно едновременно, оставете малко за доомесване. Добавете и микса от семена. Разбъркайте сухите съставки и прибавете меда.
Идея за Бъдни вечер: Пълнени сухи чушки с лук
Приготвянето на тези чушки е извънредно елементарно. Рецептата е извънредно подобаваща за трапезата ви на Бъдни вечер. Необходими артикул...
2. В същата купа налейте газирана вода и започнете да омесвате, като последователно добавяте от заделеното брашно при нужда.
Тестото не би трябвало да лепне по ръцете, само че не би трябвало и да е твърдо
3. Оформете тестото на топка и го прехвърлете във форма или подобаваща тавичка, покрита с хартия за печене. Поръсете питката с брашно и по-късно с изострен нож направете дълбоки сечения във формата на кръст в средата й.
4. Поставете хляба в авансово загрята на 220°C фурна за към 10 минути, след което намалете температурата на 180 градуса. Печете към 30 минути или за по-сигурно проверете готовността със суха съчка.
Приятен вкус и радостни празници!

Още от РЕЦЕПТИ: