На парфе не се кани, парфе се прави и се

На парфе не се кани, парфе се прави и се носи на най-хубавите другари, та всички да му се насладят

Необходими Продукти

● маскарпоне - 250 г
● заквасена сметана - 250 г
● захар - 100 г
● белтъци - 2 бр.
● ванилия - 1 пакет
● желатин - 20 г
● ягоди - 500 г

Начин на подготвяне

Белтъците се разрушават на сняг. Добавя се половината от захарта и се разбъркват, до момента в който се получи твърди и лъскави връхчета.

В обособена купа се смесват маскарпонето със сметаната, ванилията и останалата захар. Разбиват се на равен крем.

Стапя се желатинът на водна баня в малко вода и към него се прибавя кремът от маскарпоне и заквасена сметана. Разбъркват се.

Прибавят се разрушените белтъци, изсипва се половината от крема на парфе. Добавят се ягодите и останалата част от сместа. Украсява се с ягоди. Оставя се в ледник за 2 часа да стегне.