На някои хора пролетта им мирише на цветя, но ние

На някои хора пролетта им мирише на цветя, само че ние постоянно ще я свързваме с аромата на нежно агнешко с пресни картофки на фурна

Необходими Продукти

● агнешко - 2 кг
● картофи - 1 кг (пресни)
● масло - 50 г
● олио - 4 - 5 с.л.
● левурда - 5 - 6 листа
● джоджен - 2 стръка
● лук - 1 връзка (пресен)
● сол
● черен пипер
● червен пипер

Начин на подготвяне

Нарежете агнешкото на едри порционни части. Посолете всяко парче и оставете за 30 минути.

Измийте джоджена, дивия чесън и пресния лук.

Подмажете тава с малко олио.

На дъното разпределете зелените подправки, без да ги режете.

В купа смесете олиото, черния и червен пипер. Намажете всяко парче месо с получената примес. Подредете ги върху зелените подправки.

Измийте пресните картофи, без да ги белите. Направете им по няколко разреза от едната страна. Посолете и подредете картофите сред месото с разреза надолу. Така картофите също ще се овкусят.

Нарежете маслото на части и сложете и него.

Сипете една чаша вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и я сложете агнешкото с картофи в загряна фурна на 200 градуса. Печете 3 часа, като по средата на печенето намалите температурата на 160 градуса.

След това махнете фолиото, залейте с отделения сос печеното агнешко с пресни картофи и върнете във фурната за още 10-15 минути до формиране на препечена коричка.

Добър вкус!