На мода днес са вече пълнените кюфтенца, а вие искате

На мода през днешния ден са към този момент пълнените кюфтенца, а вие желаете да сте в крайник с кулинарните трендове, нали?

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● яйца - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● картофи - 2 бр. едри
● самун - 1 филия остарял
● вода - за хляба
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● магданоз - 1 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● кисели краставички - 2 бр.
● чушки - 2 бр. червени печени
● гъби - 2 бр.

Начин на подготвяне

Слагаме картофите да се сварят, само че не би трябвало да са доста сварени. Когато са подготвени ги оставяме да се охладят и по-късно ги рендосаме на ситно ренде. Нарязваме лука на доста ситно.

Слагаме каймата в купа и прибавяме нарязания лук, картофите, яйцето, сол, черен пипер, магданоз, чубрица, кимион и разбъркваме.

След това слагаме и хляба, който накисваме в малко вода, откакто се напои го изстискваме хубаво и него прибавяме. Омесваме доста хубаво каймата, по-късно я слагаме в ледник да престои най-малко 1 час.

Гъбите, киселите краставички и чушките ги нарязваме на доста ситно. Слагаме малко лой да се загрее на котлона и прибавяме гъбите да се запържат за 2-3 мин.

Когато са подготвени ги смесваме с краставичките и чушките. Когато каймата е подготвена си слагаме олио на ръцете и взимаме от нея и си разплескваме на ръцете, като по средата слагаме от киселите краставички, чушки и гъби.

Завиваме хубаво, оформяме кюфте и слагаме в тавата за печене и по този начин до края, по-късно от горната страна ги мажем с разрушен белтък.

Слагаме пълнените кюфтета да се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса за 30-40 мин.

Пълнените кюфтенца с гъби и кисели краставички са подготвени.