На мама сладкото от череши е най-вкусно както и да

На мама сладкото от череши е най-вкусно както и да го хапваме, даже непосредствено от бурканчето

Необходими Продукти

● череши - 2 кг
● захар - 1.600 кг
● вода - 1 в.ч. (винена)
● лимонтузу - 2 ч.л.
● портокалови кори - кората от 1 портокал

Начин на подготвяне

Измийте и изчистете черешите от костилките и дръжките.

Сложете ги в огромна тава и ги поръсете със захарта. Оставете ги за една нощ да престоят по този начин.

На идващия ден го сварете на сдържан огън до втвърдяване.

Преди да се смъкна от котлона, се прибавят портокаловите корички и лимонената киселина. Още до момента в който е топло, се изсипва в бурканчета и се стерилизира за пет минути.

От мама знам, че сладкото от череши се ревизира дали е задоволително гъсто, откакто е добре охладено. Ако е нужно още веднъж се поставя на котлона, доварява и изчаква да изстине.