Торта Морена
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 180 г
● захар - 150 г
● кафява захар - 125 г
● какао - 60 г
● сода бикарбонат - 1.5 ч.л.
● бакпулвер - 1.5 ч.л.
● сол - щипка
● яйца - 2 бр.
● айрян - 140 мл гъст
● олио - 75 мл
● кафе - 140 мл горещо
●
За крема
● заквасена сметана - 800 мл (2 кофички)
● вафли - 5 бр. Морени
● пудра захар - 4 - 5 с.л.
●
За ганаша
● черен шоколад - 200 г
● олио - 1/2 ч.л.
● сладкарска сметана - 100 мл
● праскови - 1 бр.
● бадеми - 1 пакетче филирани
Начин на подготвяне
Първо се разрушават яйцата, айрянът и олиото, към тях се прибавят сухите артикули и най-после горещото кафе. Получава се рядка примес, само че няма мотив за терзание. Пече се на 170 градуса за 45 минути до суха съчка. Оставяте да изстине и разрязвате блата на 2 елементи.
Крем: Разбърквате сметаната със захарта, начупвате вафлите на ситно и мажете сред блатовете.
Ганаш: Изсипвате сметаната в подобаващ съд и оставяте да доближи точка на шупване. Точно преди да заври добавяте начупения на ситно шоколад и олиото и стартирате да бъркате.
Когато шоколадът стартира да се разтопява, махате от котлона и бъркате до еднородна примес. Заливате тортата, украсявате с бадемите и прасковата и след уместно изстудяване, се наслаждавате на невероятната вкусотия.
Приятен вкус!
