На дроб сармата най-важното не е заливката, а да успеете

На дроб сармата най-важното не е заливката, а да съумеете да си сипете в допълнение, преди останалите да са изяли всичко

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 1 кг
● ориз - 1 ч.ч.
● зелен лук - 1 връзка
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● хималайска сол
● джоджен
● черен пипер
● сминдух 
●

За заливката

● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● яйца - 3 бр.

Начин на подготвяне

Измийте и почистете пилешките дробчета.

Сложете ги в тенджера с вода и ги кипнете за 10 мин. Извадете и нарежете на кубчета.

Налейте малко зехтин в тигана и запържете лука. Добавете дробчетата и подправките. След 2-3 минути и ориза. Запържете до бистрота.

Прехвърлете в тавичка и налейте 6 ч.ч. вода (може да употребявате водата от дробчетата, в която ги варихте).

Запечете във фурната до извиране на водата (не чакайте да изври изцяло, тъй като когато сложите завивката, ще би трябвало най-малко още 10 мин. да се пече и може оризът да стане сух).

Направете заливката от яйцата и млякото. Залейте дроб сармата и върнете във фурната.

Дроб-сармата с пилешки дробчета е подготвена.