На агнешко не отказваме, особено ако е приготвено толкова майсторскиНеобходими

На агнешко не отхвърляме, изключително в случай че е приготвено толкоз майсторски

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 агнешка плешка
● гъби - 200 г
● олио - 1 с.л.
● масло - 60 г
● бяло вино - 1 ч.ч.
● джоджен
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● магданоз
● джоджен

Начин на подготвяне

Отделяме от ребрата месото от плешката. Получава се правоъгълен лист с идентична дебелина на месото.

Получения правоъгълник овкусяваме с направената примес от зехтина и подправките.

Почистваме гъбите, измиваме ги, нарязваме на едро. Прибавяме ги в тигана и в продължение на 10-15 ги задушаваме в личния им сос.

След като водата е изчезнала прибавяме маслото и солта на усет. Пържим за няколко минути, с цел да поемат маслото. Вадим от тигана и оставяме на страна да изстинат.

Вземаме овкусеното месо и го слагаме върху намаслено фолио, като от горната страна отмерено разпределяме гъбите.

Навиваме месото на руло. Оформеното руло завиваме във фолиото и слагаме в тава. Добавяме и една чаена чаша вода както и една чаена чаша бяло вино.

Печем на умерена фурна за към 1 час.