Редена мусака с чушки, патладжан и мляно месо
Необходими Продукти
● чушки - 10 бр. червени● патладжани - 2 бр.
● свинско месо - 700 г шарено
● лук - 2 глави
● доматено пюре - 2 с.л.
● кашкавал - 150 г
●
за заливката
● кисело мляко - 350 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 1 с.л.
● чубрица
● червен пипер
● черен пипер
Начин на подготвяне
Опечете чушките, и ги оставете в плик да се задушат, след което ги обелете и ги почистете от семето и дръжките, сцепете ги на две по дължина.
Патладжана нарежете на тънки филии и го посолете, оставете за 30 мин. да излезе горчилката, подсушете го и го запечете на изсъхнал тиган, от двете страни за няколко минути.
Смелете месото, задушете кромида нарязан на дребно, и прибавете месото, пържете към 10 мин. прибавете доматеното пюре и подправките, сол.
Вземете подобаваща тавичка, подредете половината от чушките, разпределете от плънката, по-късно половината от патладжаните, отново плънка, чушки, плънка, и завършете с патладжана.
Поръсете с кашкавала и сложете да се пече за към 35 мин. на 220 градуса. Разбийте добре яйцата с брашното и киселото мляко, залейте мусаката, и допечете до подготвеност.
