Морска сол и търпение - нищо друго не трябва за

Морска сол и самообладание - нищо друго не би трябвало за приготвянето на мариновани маслини

Необходими Продукти

● маслини - черни, прясно набрани
● морска сол
● вода

Начин на подготвяне

Трябва доста деликатно да почистите маслините от всички дръжки, листа и така нататък За приготвянето на саламурата ви е нужна едра морска сол, като съотношението сол/вода е към 80-100 г сол на литър.

Нетрадиционен метод за инспекция на саламурата е благодарение на напълно прясно яйце - в случай че солеността е задоволителна, то не потъва на дъното на съда, в който е поставенo.

Маслините си киснат в саламурата най-малко 30 дни, като би трябвало да са покрити с някакъв съд, тъй че да не изплуват на повърхността.