Морковената торта е един от най-любимите ни десерти, но морковената

Морковената торта е един от най-любимите ни десерти, само че морковената торта с ягоди звучи още по-изкусително, изключително когато е приготвена с висококачествено. Ето по какъв начин да си я приготвите бързо и елементарно: 

Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 30 минути + 2 часа изстудяване
Порции: 8

Продукти:

390 г брашно
1 ½ ч.л. бакпулвер
1 ½ ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
1 ч.л. сол
1 ½ чаша олио
¾ чаша прясно мляко+2 с.л. лимонен сок
3 яйца
1 ½ чаша захар
½ чаша кафява захар
2 ч.л. ванилов дестилат
450 г настъргани моркови
1 ½ чаша настърган кокос

За крема:

220 г меко масло
2 чаши пудра захар
2 ч.л. ванилов дестилат
1 чаша нарязани на дребно пресни ягоди

Начин на подготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса
Намаслете 3 форми за печене с падащо дъно и диаметър 20 см, покрийте с хартия и намаслете и нея.
Налейте лимоновия сок към млякото, разбъркайте и оставете за няколко минути.
Към брашното прибавете бакпулвера, содата, канелата и солта и разбъркайте.
В огромна купа смесете яйцата, двата типа захар и ванилията и разбийте с миксер до пухкава светложълта примес.
На тънка струйка, при работещ миксер налейте олиото и прясното мляко. Прибавете морковите и кокосовите стърготини и смесете с шпатула. Накрая прибавете брашното и разбъркайте до цялостното разбъркване на продуктите.
Разделете сместа в квалифицираните форми и печете 25-30 минути.
Извадете от фурната и охладете за 5 минути. Минете по стените с изострен нож и прехвърлете блатовете върху решетка. Охладете до стайна температура.

За крема в огромна купа сложете маслото и пудрата захар и разбийте с миксер.
Добавете ваниловият дестилат и и смесете.
Сложете блат в подобаваща паница и намажете с към ¼ от крема. Поръсете с половината ягоди и повторете с останалите блатове.
Намажете с крема тортата и извън, гарнирайте с ягоди и листа мента и охладете преди сервиране. 



(в материала има продуктово позициониране)