Моля, да не се бърка с обикновена леща, това е

Моля, да не се бърка с елементарна леща, това е яхния от леща и то на Звездев

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● целина - 2 клончета
● чесън - 4 - 5 скилидки
● олио - 5 с.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● леща - 20 г
● сол
● чубрица
● домати - 1 ч.ч. от консерва
● сухи чушки - 1 чушка алена
● брашно - 1 с.л.
● винен оцет
● магданоз

Начин на подготвяне

Почистете лука и морковите и ги нарежете на ситна. Добавете чесъна и целината. Налейте в тенджера 50 мл гореща вода, поставете зеленчуците, овкусете със сол и прибавете олиото. Заварете за към 5 минути, до момента в който водата заври.

Подправете с червен пипер и прибавете измитата леща. Долейте към 1 литър гореща вода.

Сложете на спокоен огън, похлупете съда и варете 20 минути.

Прибавете доматите и стритата суха чушка. Варете още 20 минути, до момента в който лещата се свари изцяло.

Подправете с оцет, чубрица и ситно нарязан магданоз.

Смесете брашното с 2-3 с.л. вода, размийте го и изсипете в яхнията.

Разбъркайте и оставете да поври още 5 минути, след което може да сервирате.

Яхнията от Леща на Звездев е подготвена.