Макаронена лазаня с кайма и сметана
Необходими Продукти
● макарони - 500 г● кайма - 700 г - 1 кг(и в двата случая е вкусно)
● лук - 2 - 3 глави
● чесън - 6 скилидки
● кашкавал - 250 - 300 г
● сметана - 500 г готварска
● прясно мляко - 50 мл
● магданоз - изсъхнал, а за декорация може и свеж
● маргарин - 3 - 4 с.л.
● ликьор - 2 - 3 с.л. (може и с ром или уиски)
● маслини - нарязани, по желание
Начин на подготвяне
Сваряваме макароните и ги смесваме с маргарина. Вземаме от кашкавала към 50 г и ги отделяме встрани. Настъргваме по-голямата част кашкавала и го прибавяме към макароните, като ги разбъркваме добре. Евентуално прибавяме и маслини. Оставяме ги захлупени, с цел да се задушават.
Каймата дружно с лука и 3 скилидки от чесъна, които авансово са нарязани на ситни късчета, се запържват в доста леко полят с олио тиган. Разбъркваме, до момента в който каймата стартира да се дели на дребни късчета. Малко преди да свалим от огъня, прибавяме магданоз на око.
След като плънката е подготвена, я прибавяме към макароните и се разбъркваме добре цялата примес. Отново захлупваме.
В загрят тиган се изсипват другите 3 скилидки чесън, още веднъж ситно нарязан, дружно с прясното мляко и сметаната. Бъркаме, до момента в който се сгъсти.
В леко намазнена тавичка изсипваме сместа от макарони и кайма - отмерено, като може леко от горната страна да дооформим и притиснем, с цел да се получи компактен блат.
Отгоре изсипваме сместа от сметаната и запичаме за към 30-35 мин. или до момента в който се получи златиста коричка. Настъргваме останалия кашкавал и го поръсваме отмерено върху цялата лазаня. Допичаме за 5-6 мин.
По избор можете напълно леко тук-там да поръсите с червен пипер. Получават се към 6 порции. Нека ви е вкусно, на мен постоянно ми е!
