Можете да пропуснете яйцето и да го приготвeте само със

Можете да пропуснете яйцето и да го приготвeте единствено със сметана! Можете да добавите пасирана ябълка, както и да го приготвите единствено с портокали и лимон.

Необходими Продукти

●

Тесто

● брашно - 300 г
● яйца - 1 бр. (голямо)
● заквасена сметана - 80 г
● краве масло - 150 г (замразено)
● захар - 80 г
● дестилат от ванилия - 1 ч.л.
● бакпулвер - 6 г
● сол - 1 щипка
●

Цитрусов заряд

● лимони - 2 бр.
● портокали - 1 бр.
● мандарини - 3 бр.
● захар - 150 г (на вкус)
● царевично нишесте - 35 г

Начин на подготвяне

Най-деликатния цитрусов къс за чай, внимателно пясъчно тесто и благоуханен ослепителен заряд с лимони, портокали и мандарини е същинско наслаждение. Приготвя се бързо и доста елементарно.

Приготвяне на цитрусов къс!

Подгответе форма за печене. Имам кръгла форма с диаметър 24 - 28 см. Намажете формата за къс с масло или ползвайте хартия. Намачкайте хартията за печене. Така се разпределя добре във формата. Поставете хартията във формата.

Сложете заквасена сметана, яйце и ванилов дестилат в дребна купа. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Пресейте брашното и бакпулвера в огромна купа. Добавете сол и захар. Смесете всичко до гладкост. В брашнената примес настържете маслото от хладилника на едро ренде. Разтрийте сместа с ръце, до момента в който се получат трохи.

Изсипете заквасена сметана с яйце в примес от брашно. Замесва се тесто за къс. Не е належащо да месите тестото прекомерно дълго, с цел да не се разтопи маслото. Тестото е меко и не лепне.

Прехвърлете четвъртата част от тестото в торба и я поставете във фризера за половин час. Разстелете по-голямата част от тестото и го наредете във форма. Разпределете с ръце. Направете дребен перваз. Изпратете формата дружно с тестото в хладилника за към половин час.

За да приготвите цитрусовия заряд, отрежете кората на един портокал. Трябва ви единствено пулп. Отстранете бялата част и на портокала. Нарежете на резени портокала. Поставете портокала в купата на блендера.

Отстранете кожата от мандарините и отстранете семките, в случай че има такива. Нарежете на филийки и отстранете, колкото се може повече от бялата част. Поставете мандарините в купата на блендера.

Отстранете жълтата кора от лимона в блендер. Обелете лимоните. Отстранете цялата бяла част и отстранете всички костилки. Поставете лимоните в купата на блендера.

Смелете всички съставки в купа на блендера и изсипете всичко в тенджера. Добавете захарта в тенджерата и прибавете нишестето. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Сложете тенджерата на котлона и варете при непрестанно бъркане до втвърдяване. След като заври, се вари на спокоен огън към 30 секунди. След това свалете от котлона, като бъркате непрестанно. Веднага изсипете плънката в купа. Отгоре се покрива със стреч фолио и се оставя да изстине изцяло.

Извадете формата с тестото от хладилника и сложете в нея охладената плънка. Изгладете. Извадете малко парче тесто от фризера и настържете на едро ренде непосредствено върху тестото. По предпочитание гарнирайте пая от горната страна с резени лимон и портокал.

Загрейте фурната на 180 °C. Поставете пая във фурната за печене за към 30 - 35 минути. Средно равнище. Загряване нагоре и надолу.

Охладете готовата портокалова торта непосредствено във формата. След това го извадете от формата. По предпочитание ароматният къс може да се поръси с пудра захар. Непременно го пробвайте - доста е апетитен!

Съвет: Можете да пропуснете яйцето и да го пригответе единствено със сметана! Можете да добавите пасирана ябълка, както и да го приготвите единствено с портокали и лимон. Изберете коя композиция ви подхожда на усет.