Запеканка с кайма, картофи и моцарела
Необходими Продукти
● кайма - 600 грама● картофи - 6 - 7 броя
● прясно мляко - 1 к.ч.
● доматено пюре - 2 с.л.
● алено вино - 2/3 к.ч.
● масло - 1 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 дребна зелена + 1 дребна алена
● горчица - 1 с.л.
● царевица - 2/3 к.ч. консервирана
● грах - 2/3 к.ч. консервиран
● черен пипер - 1 к.л.
● олио - 5 с.л.
● риган - 1/2 с.л. изсъхнал
● моцарела - за поръсване
● сол
Начин на подготвяне
Първо сварете картофите, обелете и ги настържете с ренде.
На няколко пъти прибавете към тях прясното мляко, размекнатото масло и посолете, в случай че е належащо.
Разбъркайте сместа до приемането на хубаво картофено пюре.
Обелете и нарежете лука, задушете го в сгорещена лой. Добавете към него нарязаните на кубчета морков и чушки, както и пасираните скилидки чесън. Щом зеленчуците поомекнат, прибавете каймата.
Разбърквайте до момента в който каймата побелее и стане на ситни трохички. Разтворете в малко вода доматеното пюре и го прибавете към сместа.
Разбъркайте и овкусете със изсъхнал риган, прясно надробен черен пипер и сол. Налейте малко количество алено вино - ще се получи още по-хубав усет на запеканката.
Накрай, малко преди каймата да е подготвена, прибавете граха и царевицата. След 2-3 минутки прехвърлете в тава.
Отгоре разстелете и картофеното пюре. Настържете от горната страна моцарелата.
Загрейте фурната и печете вкусната запеканка към 45 минути или до приемане на прелестен тен.
Запеканката с кайма, картофи и моцарела е чудна!
