Можем благородно да завиждаме на всеки, който опита тези пилешки

Можем благородно да завиждаме на всеки, който опита тези пилешки дробчета по селски - приготвени в йенско стъкло нямат равни

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● сол
● брашно - за овалване
● олио - 3 с.л.
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● бяло вино - 150 мл
● червен пипер - 1 к.л.
● черен пипер - 1/3 к.л.
● чубрица - 1/2 с.л.
● магданоз

Начин на подготвяне

Дробчетата се овалват в брашно и подреждат на дъното на намазнена йенска тенджера.

Тенджерата се похлупва, дробчетата се поставят се във фурната и се запичат от двете страни.

През това време се почистват и нарязват на ивички лукът, морковът и чушката, а доматът се настъргва.

Всички зеленчуци се изсипват върху запечените дробчета. Ястието се поръсва със сол на усет, прибавят се аленият, черният пипер и чубрицата.

В тавата се налива малко бяло вино и чаена чаша вода.

Дробчетата по селски се връщат във фурната и пекат още 40 минути на умерена температура.

Пилешките дробчета по селски в йенска тенджера се сервират се поръсени с свеж магданоз.