Можехме да устоим, ако бяха само кифличките, но после някой

Можехме да устоим, в случай че бяха единствено кифличките, само че след това някой предложи и да ги напълним...

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 1 бр.
● олио - 120 мл
● захар - 80 г
● сол - 1 равна ч.л.
● квас - 1 пакетче суха
● ванилия - 2 бр.
●

За пълнежа

● орехи - 1 ч.ч. / леко запечени и смлени /
● сладко от сини сливи - 150 г / или сладко от различен плод /
● масло - 30 г
● канела - 1 равна ч.л.
●

За намазване на кифличките

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● маково семе - за поръсване на кифличките

Начин на подготвяне

За подготвяне на пълнежа:

Ореховите ядки се объркват със сладкото от сини сливи, разтопеното краве масло и канелата.

За подготвяне на тестото:

Прясното мляко се затопля леко и към него се прибавят маята и захарта. Оставя се да престои към 5 минути и се прибавят разрушеното яйце, олиото и ванилията.

Към тази примес на дребни порции при непрестанно безредие се прибавя пресятото брашно и солта. Получава се еластично тесто, което се слага в подобаваща купа и престоява до удвояване на размера си.

Готовото тесто се разделя на към 15 идентични топки. Всяка топка се разточва на не доста тъничък лист с елипсовидна форма. Единият завършек на листа се намазва с 1ч.л. от пълнежа, а другият се нарязва на към 7 успоредни ленти. Навива се от пълнежа към лентите.

Получава се руло, което леко се разтегля и усуква и се навива в кръг. Кифличките се подреждат в тава застлана с хартия за печене и се оставят да престоят към 15 - 20 минути. Намазват се с разрушен жълтък, поръсват се с маково семе и се пекат на 180 градуса до подготвеност.