Може спокойно да си отрежете още едно парче от този

Може умерено да си отрежете още едно парче от този чийзкейк, тъй като е без захар и няма да ви скапе фигурата

Необходими Продукти

●

за блата

● овесени ядки - 200 г микс със сушени плодове
● краве масло - 30 г
●

крема с извара

● извара - 750 г
● яйца - 4 бр.
● ксилит - 3 с.л.
● лимонова кора - от 1 лимон
● лимонен сок - от 1 лимон
● ванилия - на усет
● канела - на усет
●

крема с малини

● малини - 80 - 100 г
● краве масло - 20 г
● ксилит - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Предварително вадя от хладилника всички артикули, с цел да са на стайна температура.

Първо стартирам с подготовката на блата (сместа за основата). Приготвям хартия за печене, разпростирам сместа от овесени ядки, щипка канела и маслото. С натискане към дъното на кръглата форма (размер 18/20 см) оформям блат.

Поставям във фурната да се пече за към 2 минути при температура 160 градуса. Става доста ароматна основата и по-вкусна, когато се запече.

Когато извадя формата от фурната, я оставям да изстине и прибирам в хладилника за половин час, с цел да се стегне.

Следваща стъпка е приготвянето на крема: В дълбока купа изсипвам извара, прибавям настърганата кора от един лимон, ванилия, щипка канела и 3 с.л. ксилит.

Разбърквам сместа и оставям да поеме ароматите за половин час. Когато изварата се ароматизира, прибавям яйцата, разрушени на ръка, на три пъти, като разбърниквам до цялостното им асимилиране.

Преди да сложа формата със сместа във фурната, омотавам с домакинско алуминиево фолио извън, да не пропуща вода при печене на водна баня.

Изсипвам сместа върху блата и слагам в тава с гореща вода. След това го слагам във фурната, авансово загрята на 140 градуса, без вентилатор, за един час.

Когато чийзкейкът е подготвен, изключвам фурната и го оставям вътре до цялостното му изстиване. Докато изчаквам да изстине във фурната, подготвям крема с малини.

В дребна касерола изсипвам малините, и на слаб котлон ги варя за малко (около 3-4 минути) с една супена лъжица масло и ксилит. Когато чизкейкът се изстуди добре, го обливам с малинов крем, декорирам с плодове и слагам в хладилника да се стегне.

Така подготвен, чийзкейкът без захар е апетитен, благоуханен, уравновесен и с малко калории! Да ви е сладко!