Фахитас Пикантно пиле
Необходими Продукти
●За пикантното пиле
● пилешки гърди - 2 бр.
● чушки - 2 бр. зелени
● чушки - 2 бр. червени
● лук - 1 глава
● чили сос - на усет (или чили на прах)
● черен пипер - 1 щипка
● пикантен червен пипер - на усет
● кимион - 1 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● сос барбекю - 3 с.л.
● зехтин - 100 мл
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● захар - 1 ч.л.
●
За питките
● брашно - 250 г +малко за доизмесване
● вода - 125 мл (леко затоплена)
● зехтин - 50 мл (или слънчогледово олио)
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 2 г
Начин на подготвяне
Накълцайте лука на ситно, а чушките на 6-7-сантиметрови лентички. Пилешките гърди нарежете на кубчета.
Запържете лука с малко сол за 4-5 минути на междинен огън.
Сложете чушките и когато леко поомекнат, прибавете пилето.
Гответе 3 минутки и тогава сипете соевия сос, чилито, кимиона, лимоновия сок, черния и червен пипер и сол на усет. Накрая прибавете и лъжичката захар и соса барбекю. Бъркайте добре, с цел да се смесят добре всички подправки и да пуснат аромата си. След още 3-4 мин отстранете от огъня като първо се уверите че пилето е готово.
За тортилите /тънки питки, разбъркайте всички съставки и замесете еластично, не прекомерно твърдо тесто.
Разделете го на 12 топки и всяка разточете на тънка питка (ако ги слагате една върху друга, полагайте сред тях найлонче, с цел да не се слепват.
Печете ги на разгорещен тиган с незалепващо дъно (може да го намазните, с цел да сте сигурни, че няма да залепнат) Една-две минути от всяка страна е задоволително.
Сервирайте вкусното пикантно пиле със тортилите поставяйки от сместа върху тях и завивайки като палачинка, само че подгъвайки долния край, с цел да е по -удобно за консумация.
Внимавайте да не прекалите с пикантното и да ви е сладко!
