Може и да не гърмите с пушката като истински комита,

Може и да не гърмите с пушката като същински комита, само че не може да не опитате нашите сочни македонски кюфтета

Необходими Продукти

● телешко месо - 400 г от плешка
● свинско месо - 300 г от врат
● лук - 1 глава
● бекон - на ситно 50 г
● чубрица
● вегета - 1 с.л.
● кимион
● газирана вода - 50 мл
● люти чушки - 1 бр. по избор
● олио - за пържене
● гарнитура
● пържени картофи
● зеленчуци

Начин на подготвяне

Най добре да се подготвят от месо - телешко и свинско, смляно в машинка за кайма.

В купа се смесват двата типа смляно месо. Омесват се със ситно нарязан лук и бекон.

Прибавят се подправките и се овкусява на усет, в случай че има потребност с още малко сол и по избор с люта чушка.

Сипва се газираната вода и омесването продължава.

Купата се покрива със стреч фолио и оставяме в хладилника да поеме ароматите за час-два.

Взема се топче кайма и с мокри ръце се оформят кюфтетата. Може да се пържат в загрято олио в тиган на котлона или да се пекат на загрята скара - вие си избирате.

Сервираме с гарнитура от пържени картофки и пресни зеленчуци.

Сочните кюфтета по македонски са подготвени.