Може да срещнете десетки рецепти за милинки, но тази рецепта

Може да срещнете десетки предписания за милинки, само че тази рецепта за казанлъшки милинки е една най-хубавите и най-харесвани

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● квас - 1 кубче (42 г)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● сирене - 200 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 1 /2 ч.ч.
● мехлем - 3 с.л. свинска

Начин на подготвяне

Пресейте брашното. Разтворете маята в хладко прясно мляко. Добавете захарта, солта и щипка брашно и оставете да бухне.

Към готовата квас прибавете останалото мляко, чукнете яйцата и разбъркайте.

Изсипете сместа към брашното и замесете меко тесто. Оставете тесто на топло, да удвои размера си.

Разделете тестото на топки. Разточете всяка топка на лист, наръсете със сирене и завийте на руло. Нарежете на дребни парче и подреждайте в намазнена тава.

Направете дребни дупчици от горната страна, сложете сирене и оставете на топло, с цел да се надигне още веднъж тестото.

Залейте милинките с разтопената мехлем, смесена с олиото. Изпечете до златисто.

Милинките от Розовата котловина са подготвени.